تصنيع السيلاج 2

ويوضح الجدول رقم (1) العناصر الغذائية في أنواع مختلفة من السيلاج المصنع في سوريا، بينما يوضح الجدول رقم (2) القيمة الغذائية لأنواع مختلفة من السيلاج المصنع والمحلل في مديرية المخابر واللقاحات عام 1981 ، والصادرة عنها في نشرة التحليل الكيميائي والقيم الغذائية للأعلاف المستخدمة لتغذية الحيوان والدواجن في القطر العربي السوري عام 1984.

المادة	المادة الجافة%	الرماد %	مادة عضوية%	بروتين خام%	دهن خام%	بيكاربوهيدرات ذاتية خالية من الأزوت	ألياف خام	بروتين مهضوم غ	معادل نشا غ
خضراء النضج لبني	18.7	2.1	16.6	1.7	0.6	7.0	7.3	1.1	10.0
سيلاج ذرة خضراء مع 3% مولاس النضج لبني	20.0	2.2	17.8	1.9	0.8	7.4	7.7	1.2	10.9
سيلاج ذرة خضراء مع أملاح (النضج لبني)	21.4	2.3	19.3	1.6	0.7	11.0	5.8	1.0	13.0
سيلاج فصة (بدء الإزهار)	37.6	6.2	31.4	6.7	1.2	18.2	5.3	5.1	17.5

جدول رقم (1)

من المؤكد أن المكونات الغذائية الأساسية في السيلاج تختلف اختلافاً بسيطاً عن نسبتها في المادة الخضراء الأولية المحضر منها، إلا أن التغيرات الكيميائية التي تحدث في السيلاج تؤدي إلى اختلاف نوعية هذه المكونات عما كانت عليه في المواد الأولية. فمعظم بروتين المادة الأولية يتحول إلى مواد آزوت غير بروتينية . كما تنخفض نسبة المواد الكربوهيدراتية الذاتية إلى أقل من 2% حيث ترتفع بالمقابل الأحماض العضوية وخاصة حمض اللبن.

ويصرف النظر عن حجم التغيرات الكيميائية التي تحدث في السيلاج فإنها إذا ما أتقن القيمة الغذائية لاتقل عن القيمة الغذائية للمادة الخضراء الأولية المحضر منها (د.فايز الياسين).

جدول رقم (2)
التحليل الكيميائي والقيم الغذائية للمجترات والدواجن في الأعلاف السمتخدمة لتغذية الحيوان والدواجن في القطر العربي السوري

اسم المادة	غ/ كغ مادة طازجة														القيمة الغذائية للمجترات			القيمة الغذائية للدواجن
اسم المادة	مادة جافة	رماد	بروتين خام	دهن خام	ألياف خام	NEF	سكر	نشاء	كالسيوم	فوسفور	صوديوم	ممترنين	سيستين	لايسين	بروتين مهضوم	معادل نشاء STE	طاقة نافعة لإنتاج الحليب MJ	بروتين مهضوم غ	طاقة نافعة ME K.col
سيلاج الذرة الصفراء الحبوب في الطور العجيني	202	22	17	7	60	96	-	-	-	-	-	-	-	-	9	9-1	1.16	-	-
سيلاج الذرة الصفراء الحبوب في الطور اللبني	172	30	15	5	52	80	-	-	2.3	0.41	0.16	-	-	-	9	91	0.96	-	-
سيلاج شعير (شوفان) برسيم مصري	270	35	40	9	107	79	-	-	2.9	0.51	0.75	-	-	-	35	95	1.19	-	-
سيلاج الفصة متوسط الإزهار	373	62	67	12	53	182	-	-	-	-	-	-	-	-	48	301	2.01	-	-

أما إذا كانت طريقة تحضيره سيئة فلاشك أن قيمته الغذائية ستختلف سلبياً عن القيمة العذائية للمادة الأولية كما هو واضح بالجدول المرفق رقم (3).

ويعتبر السيلاج المحضر من الأعلاف الخضراء النجيلية علفاً ممتازاً للحيوانات المجترة أما في تغذية الدواجن أو الخنازير فلاينصح باستخدامه نظراً لارتفاع نسبة الألياف وانخفاض قيمته الحرارية.

ولكن إذا تم تحضير السيلاج من نباتات غضة في طور مبكر من العمر بحيث تكون نسبة الألياف الخام فيها منخفضة فيمكن استخدامه في تغذية الدواجن وخنازير التربية (د.فايز الياسين).

الجدول رقم (3)

[td:986c style=&q

المادة	المادة الأولية الخضراء		السيلاج
المادة	مادة جافة%	معامل الهضم	مادة جافة%	معامل الهضم
مادة عضوية	89.8	77	88.3	75
بروتين خام	18.7	78	18.7	76
دهن خام	3.5	64	4.8	72
ألياف خام	23.6	78	25.7	78
مستخلص خالي من الآزوت	44.1