شجرة الزيتون تلك الشجرة المقدسة التي عرفها الإنسان منذ عصوره الأولى تمتد من العمر طويلاً. وهي معروفة لدى البشر سواء المزروعة في بلادهم أو التي لا تزرع عندهم نتيجة عدم توفر الظروف البيئية المناسبة، ويعود السبب في ذلك إلى قدسية هذه الشجرة لدى كافة الطوائف الدينية.
قال (ص): "كلوا الزيت وإدهنوا به فإن فيه شفاء من سبعين داء منها الجزام".
الموطن الأصلي:
إأن الموطن الأصلي لشجرة الزيتون هو سورية الطبيعية (سورية - لبنان - فلسطين - الأردن) ولا تزال شجرة الزيتون منتشرة في هذه البلاد على حالتها البرية في جميع المناطق الحراجية مثل الحفة ومصياف وعفرين التي تحتوي على ملايين من غراس الزيتون البري المنتشرة بين بقية الأشجار الحراجية،
الأهمية الاقتصادية:
شجرة الزيتون من الأشجار المثمرة الهامة. تنتج هذه الشجرة مواد أولية تعتبر من المواد الغذائية الرئيسة التي يعتمد عليها في التغذية والصناعة، فثمارها تستخدم للتخليل ويستخلص منها زيت الزيتون الذي يعد من أفضل الزيوت النباتية وهو من العناصر الغذائية والصناعية والطبيعية الهامة. يدخل زيت الزيتون في صناعة الصابون ، بالإضافة إلى الثمار والزيت فإن بقايا نواة ثمرة الزيتون و أخشاب الشجرة تعتبر مصدراً هاما للوقود ، وأخيراً شاع استعمال أخشاب الزيتون في صنع الأثاث البيتي كهياكل للأرائك وللأرائك نفسها، كما و يستخدم الخشب في صناعة الحفر .
تنمو شجرة الزيتون في أراضي كلسية ومحجرة شرط ان تكون هذه الأتربة خفيفة التركيب كما تزرع على سفوح التلال والأتربة الجافة المحجرة. تتواجد حتى ارتفاع 1400متر وهي محبة للضوء .
التصنيف النباتي ومعلومات عن شجرة الزيتون:
يتبع الزيتون الجنس Olea الذي ينتمي للعائلة الزيتونية Oleaceae والنوع europea.
حيث استطاع العالم لينييه أن يميز نوعين:
1 ) Olea europea sylvestris: وهو النوع البري الذي يتميز بأن فروعه تنمو على شكل عصية كثيفة تتحول إلى أشواك وبأوراق قصيرة جافة صلبة وثمار صغيرة فقيرة بالزيت وصعبة الإنبات ويعتبر سلف أشجار الزيتون المزروع.
2 ) :Olea europea sativaوهو النوع المزروع ويتميز بفروعه المرنة واوراقه الطويلة المستديمة الخضرة وثماره الكبيرة نسبياً والغنية بالزيت وهي سهلة الإنبات، كما أن أخشابه الحديثة شديدة المقاومة صلبة غير قابلة للكسر.
العدد الصبغي المميز للزيتون هو 46 صبغي، 2ن=46.
تتميز شجرة الزيتون بأنها شجرة مستديمة الخضرة، خلطية التلقيح قادرة على الحياة أكثر من ألف سنة، خشبها شديد المقاومة لا يتحلل بسرعة فإذا ماتت القمة فإن جذعاً جديداً ينشأ عن الجذور، تبقى الأوراق ملتصقة بالأغصان 3 – 5 سنوات وتتساقط في الربيع. تعتبر هذه الشجرة من الأشجار البطيئة النمو حيث تأخذ 4 – 5 سنوات لتنتج ثمارها الأولى و 10 – 15 سنة أخرى لتصل للإمكانية العظمى للإنتاجية .
الأمراض والحشرات التي تصيب شجرة الزيتون:
تصاب شجرة الزيتون في مناطق زراعتها بالكثير من الآفات والحشرات والأمراض المختلفة التي تؤدي إلى تدهور هذه الشجرة وانخفاض انتاجها، ومن أهم هذه الحشرات:
1- ذبابة ثمار الزيتون: Dacus oleae
تصيب يرقات الذبابة الثمار وتتغذى على اللب مؤدية إلى تساقط الثمار وتدني مواصفاتها.
2- ذبابة أوراق الزيتون: Dasyneura oleae
تهاجم اليرقات الأوراق فتحفر بين بشرتيها، كما وتهاجم البراعم والحوامل الزهرية والثمرية مسببة تشوهها نتيجة للتدرنات التي تحدثها.
3- ذبابة قلف أغصان الزيتون: Clenodiplosis oleisuga
تهاجم اليرقات الأغصان بعمر 2سنة لتتغذى على القلف مسببة جفاف هذه المنطقة.
4- نمشة الزيتون /حشرة الزيتون القشرية/: Parlatoria oleae
تهاجم الحشرة كافة أجزاء النبات مسببة ظهور بقع حمراء على الأفرع والثمار المصابة.
5- نمشة الزيتون السوداء: Saissetia oleae
تهاجم الحشرة الأوراق والأغصان والفروع الحديثة، تفرز ندوة عسلية مؤدية لظهور الفطر الأسود مما يؤدي لتدهور القيمة التجارية لثمار الزيتون.
6- هلذينوس الزيتون: Hylesinus oleiporda
تهاجم فروع الشجرة الضعيفة مسببة يباسها واصفرارها.
7- نيرون الزيتون: Phloeotribus.s carabaeoids
تهاجم الحشرة الكاملة واليرقات الفروع مسببة جفافها وموتها وهي تهاجم بصورة خاصة الأشجار الضعيفة وخاصة الأشجار التي تنمو في المناطق الجبلية أو الجافة.
8- عتة الزيتون: Prays oleellus
تهاجم اليرقات براعم وأزهار وأوراق وثمار الزيتون مسببة خسارة 27% من الثمار و50% من البراعم.
9- بسلا الزيتون: Euphyllura olivina
تمتص الحشرة محتويات أنسجة الأوراق أو الأزهار وحواملها مفرزة مواد شمعية بيضاء تمنع التلقيح كما تفرز ندوة عسلية تضعف نمو النبات.
10- تربس الزيتون: Liothrips oleae
تهاجم الحشرة أوراق وأزهار وثمار أشجار الزيتون مؤدية إلى تشوهها.
أهم أمراض شجرة الزيتون:
1- سل الزيتون: يتسبب هذا المرض عن بكتريا Pseudomonas savastoni مكونة تآليل غير منتظمة الشكل على الجذور والأفرع وأعناق الأوراق.
2- عين الطاووس: يسببه فطر Spilocaea oleaginums يصيب الأوراق ويلاحظ وجود إصفرار عليها وسقوطها مما يؤدي إلى ضعف في نمو الشجرة وهذا ما يؤثر سلباً على المحصول.
3- مرض ذبول الزيتون أو جفاف أفرع الزيتون: يسببه فطر Verticillium dahliae مسبباً اصفرار الأوراق وتجعد سطحها قليلاً ويأخذ الفرع المصاب اللون الفضي ثم يزداد شحوباً حتى تموت تدريجياً وتصبح الأزهار بنية وتجف وتبقى معلقة على حواملها.
